Cozinha tradicional – Z-Deli

Tem quem diga que ser judeu não tem graça, já que muitas delicias estão fora do cardápio dos mais religiosos. Eu e minha família não somos kosher, mas, depois que você conhece a culinária judaica, pensa duas vezes antes de achar o cardápio sem graça. Uma dica para quem tem curiosidade de experimentar pratos típicos e sentir o clima de uma idishe mame é o Z-Deli.

Com clima de casa de vó, ele segue as influências de sua fundadora dona Lonka, que morreu ano passado. Ela era uma das donas junto com as amigas Rosa e Zenaide Raw. Lá, as duas conversam com os clientes e dão dicas das melhores pedidas, os pratos são sensacionais! Fui almoçar com minha mãe e foi difícil escolher o que iríamos comer diante de tantas opções.

O restaurante funciona como self-service onde você pode escolher e se servir só das comidas frias, só das quentes ou das duas. Optamos pelas duas, mas depois de ver as opções chegamos a conclusão que só com as frias já estava ótimo.

As receitas misturam influencias da cozinha árabe e européia e no meu prato coloquei de coalhada seca com limão, patê de fígado de galinha com ovo, pepino ao molho de iogurte e dill, gefilte fish (bolinho de peixe com raiz-forte), abobrinha empanada e outras delícias. Lógico que não me aguentei e dei uma olhada nas opções quentes também. Fiquei com muita vontade de provar a vareniques (espécie de ravióli com recheio de batata) e as quiches. Para fechar, eu e minha mãe avistamos uma cheese cake com frutas vermelhas. Sem exageros? Não tenho dúvidas que foi a melhor que já provei.

Os famosos Gefilte Fish

Serviço:

Onde: Al. Gabriel Monteiro da Silva, 1.350 – Jardim América – Oeste. Telefone: 3064-3058..

Quando: segunda a sexta: 9h às 18h
sábado: 9h às 16h

Site: http://zdeli.blogspot.com/

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