Pescada no forno com tomate e ervas

Sabe aqueles dias que você está com preguiça até de fritar um ovo? Esse peixe é ideal para esses momentos. Além de ser fácil e rápido, ele é bem leve e light.

Ingredientes

  • 4 filés de pescada branca
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 tomates italianos cortados e cubinhos
  • 10 folhas de manjericão fresco
  • 1 ramo de alecrim fresco
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 5 azeitonas pretas (de preferência chilenas) cortadas em lascas
  • Pimenta do reino moída na hora e sal à gosto

Modo de preparo

Lave e seque os filés. Tempere-os com sal e pimenta e acomode-os em uma assadeira. Por cima, espalhe o azeite, as ervas, o tomate e a azeitona. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por cerca de 10 minutos, tire o papel alumínio e deixe por mais 10 minutos.

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