Macarrão de kani kama da Camis

Como todos os posts que escrevo, esse também tem uma história. Na época da faculade, quando a vida parece uma grande confusão e você acha que tudo está perdido, fui jantar na casa da Camis, uma amiga que se eu não tivesse casado antes, teriamos morado juntas. Nós duas estavámos sem trabalhar e tinhamos tirado a noite para desabafar e fazer planos de projetos futuros. Quando cheguei na casa dela, ela já tinha escaldado o brócolis e estava começando a dourar o alho. Estava preparando um macarrão que ficou maravilhoso. Leve, fácil de fazer e com um sabor bem diferente.

A massa fica escura por causa do macarrão integral

Ingredientes

  • 2 dentes de alho
  • Macarrão (de preferência integral)
  • 10 barras de kani kama desfiadas
  • Meio suco de limão espremido
  • 1 e 1/2 xícara de brócolis
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/4 de xícara de chá de molho de soja
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Macarrão

Aqui não tem segredo, coloque o macarrão para ferver e escorra quando ele estiver al’dente.

Molho (não chega bem a ser um molho)

Escalde o brócolis e reserve. Esprema o alho e refogue no azeite. Depois que o alho estiver dourado, adicione o brócolis e deixe refogar por uns 5 minutos. Em seguida, coloque o suco de limão, o kani e o molho de soja. Depois que o kani amolecer, adicione o macarão e mexa até que todos os ingredientes se misturem.

Anúncios