Salame Doce

Sempre achei esse doce curioso e bonito. Não só pela aparência, mas pelo nome também. Antes de ter feito nunca tinha experimentado e adorei o resultado. Sabe o melhor? Demorou 15 minutos para ficar pronto. Essa versão é com chocolate em barra, mas também vi uma receita com brigadeiro. Deve ficar muito boa também. Outra opção é, além da bolacha de maizena, colocar castanhas ou amêndoas.

Bonito e gostoso

Ingredientes

  • 125g de chocolate meio amargo
  • 30g de manteiga
  • 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 10 bolachas maizena trituradas
  • 1 pedaço grande de papel alumínio

Modo de preparo

Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria (só cuidado p/ não queimar).  Tire do fogo, acrescente a bolacha e misture. Deixe esfriar um pouco e enrole no papel alumínio, deixando-o em formato de cilindro. Deixe no freezer até endurecer. Retire o papel e passe no açúcar de confeiteiro. Sirva em fatias.

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Brownie elogiado

Esse foi o primeiro doce que eu fiz e que realmente deu certo. Outro dia estava vendo um programa de receitas e o cozinheiro disse que doce é mais difícil que salgado porque ele não tem aroma. Eu concordo. Mas esse brownie deu tão certo que meu pai quando experimentou, achou que eu tivesse comprado em uma doçaria.

O melhor é que ele é muito fácil de fazer e agrada a todos os gostos. Dessa vez fiz no aniversário do André, ele adora!

Acabou no dia seguinte...

Ingredientes

  • 250g de chocolate amargo
  • 200g de chocolate ao leite picado
  • 150g de margarina sem sal
  • 120g de açúcar mascavo
  • 150h de farinha de trigo
  • uma pitada de sal
  • 1 colher (chá) de fermento
  • 75g de macadâmia (pode ser castanha do pará ou avelã)

Modo de preparo

Coloque o chocolate meio amargo e a manteiga em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo baixo. Depois que a mistura derreter, desligue o fogo, junte o açúcar e misture até ficar homogêneo e passe para uma tigela.

Adicione ao chocolate os ovos e mexa bem. Por cima, aos poucos, peneire a farinha, o sal e o fermento. Mexa bem.

Passe a massa para uma forma untada e asse em forno preaquecido (180 graus). Deixe por 20 minutos. Diferente dos bolos tradicionais, para saber se está pronto, depois de espetar o palito, ele deve sair com a massa grudada nele.

Bolo de cenoura

Vocês vão perceber que doce não é o meu forte. Por gostar muito mais de comer salgados, acabo esquecendo dos doces e faço poucas vezes.
Mesmo assim, não consigo resistir a um bolo quentinho com bastante cobertura de chocolate.

Bolo de cenoura me lembra muito minha avó, ela fazia um que era uma delícia! Esse que fiz ficou gostoso, mas acho que nunca vou comer outro igual ao dela.

Não deixe de colocar bastante calda!

Ingredientes

Para a massa

  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 cenouras médias raladas
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 5 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparo
Massa

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Comece com a
cenoura, os ovos e o óleo. Depois adicione os outros ingredientes, deixe o
fermento por último. Ele deve ser misturado lentamente com uma colher.
Asse em forno pré-aquecido (180°C) por 40 minutos, ou para saber se a massa está boa, espete um palito. Se a massa grudar nele deixe mais tempo, se ele sair limpinho, pode tirar do forno.

Cobertura

Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda
e coloque por cima do bolo.

Dica

Minha avó fazia a cobertura da receita original, mas outra opção que fica muito gostosa também é cobrir o bolo com uma calda de brigadeiro. Não tem muito segredo é só fazer a receita do brigadeiro tradicional, mas com chocolate do padre. Além disso tem que deixar a mistura mais fina para poder espalhar por cima do bolo.