Suflê de Chuchu temperadinho

Essa receita é uma ótima opção para quem procura um prato leve, mas saboroso. Minha avó aprendeu na época que fez Vigilantes do Peso e minha mãe seguiu fazendo. Ela tem um tempero surpresa que acaba com a impressão sem graça que o chuchu tem.

É legal servir em cumbucas individuais

Ingredientes

  • 2 chuchus cozidos em água e sal
  • 2 ovos
  • 1 colher de sobremesa de margarina ou manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher de chá de noz-moscada ralada (aqui está o segredo)
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Junte todos os ingrediente, menos o fermento, e bata até ficar um creme espesso. Adicione o fermento, misture bem com a colher e coloque em um pirex alto untado com margarina e farinha de trigo. Coloque para assar e quando estiver dourado em volta e por cima estará pronto.

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Brownie elogiado

Esse foi o primeiro doce que eu fiz e que realmente deu certo. Outro dia estava vendo um programa de receitas e o cozinheiro disse que doce é mais difícil que salgado porque ele não tem aroma. Eu concordo. Mas esse brownie deu tão certo que meu pai quando experimentou, achou que eu tivesse comprado em uma doçaria.

O melhor é que ele é muito fácil de fazer e agrada a todos os gostos. Dessa vez fiz no aniversário do André, ele adora!

Acabou no dia seguinte...

Ingredientes

  • 250g de chocolate amargo
  • 200g de chocolate ao leite picado
  • 150g de margarina sem sal
  • 120g de açúcar mascavo
  • 150h de farinha de trigo
  • uma pitada de sal
  • 1 colher (chá) de fermento
  • 75g de macadâmia (pode ser castanha do pará ou avelã)

Modo de preparo

Coloque o chocolate meio amargo e a manteiga em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo baixo. Depois que a mistura derreter, desligue o fogo, junte o açúcar e misture até ficar homogêneo e passe para uma tigela.

Adicione ao chocolate os ovos e mexa bem. Por cima, aos poucos, peneire a farinha, o sal e o fermento. Mexa bem.

Passe a massa para uma forma untada e asse em forno preaquecido (180 graus). Deixe por 20 minutos. Diferente dos bolos tradicionais, para saber se está pronto, depois de espetar o palito, ele deve sair com a massa grudada nele.