Batatas ao murro

Elas ficam lindas, deliciosas e ainda são muito fáceis de fazer. Preparar as figurinhas carimbadas dos restaurantes portugueses em casa parece até piada. O truque da batata ao murro está no azeite. Como a receita leva poucos ingredientes é bom que estes sejam de boa qualidade. Utimamente tenho usado o Colavita, mas o Galo já está bem bom.

Ingredientes:

  • 6 batatas médias/pequenas
  • 2 ramos de alecrim fresco
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe as batatas com casca em água salgada por cerca de 30 minutos ou até que elas estejam BEM macias. Tire-as da água e, com delicadeza, dê um pequeno murro nelas, de modo que elas rachem ao meio. Acomode-as em uma assadeira, regue com o azeite e adicione sal. Destaque o alecrim e jogue por cima. Deixe no forno (180 graus) até que ela comece a dourar ou ganhe uma crostinha crocante.

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Gastronomia pelo mundo – Lisboa

Continuando as dicas da Europa…

De todos os lugares que fomos, Lisboa foi onde comemos os melhores pratos e pelos menores preços (não dá nem para acreditar quando chega a conta). Primeira dica: quando o assunto são restaurantes, é sempre bom falar sobre o couvert. Quando você senta na mesa, já se depara com um monte de pães, saladinha de lula, croquetes, azeitonas e tudo o que tem de mais gostoso. Acontece que, diferente daqui, lá eles cobram por item, ou seja, se você apenas beliscar cada um desses terá que pagar por tudo, o que muitas vezes o valor de todas as entradas sai mais que o prato. Por isso, assim que sentar, olhe o menu e veja quais das entradinhas você vai querer e avise para o garçom o que você não vai consumir. Agora vamos ao roteiro…

Cozinha onde são feitos os pastéis

  Pastel de Belém

Parece uma dica meio obvia, mas acabei caindo no conto do pastel de Belém errado e me dei mal. Achei que em qualquer lugar de Lisboa esse docinho de ovo fosse gostoso, mas não. O melhor e tradicional fica só no bairro do Belém, ao lado do mosteiro. Isso porque, a receita dos pastéis originais foram dos monges que inventaram há mais de dois séculos. Além dos pastéis, por lá também vale experimentar os tradicionais bolinhos de bacalhau.

Serviço

Rua de Belém, 84

Saladinha de polvo - Cervejaria Trindade

Cervejaria Trindade

Essa dica foi de um amigo meu que morou durante um ano e meio em Lisboa e é um amante da boa gastronomia. Essa cervejaria não é incrível só pela comida como também pelo local. Ela é muito tradicional e tem uma arquitetura que lembra bares antigos (até porque é um) com arcos no teto e imagens pintadas em azulejos. Não deixe de pedir um copo de chopp que pode vir em três tamanhos e é uma delícia. A primeira vez que fomos, escolhemos pelos pratos. Eu pedi uma açorda de gambas (camarões). Esse prato é muito

tradicional, nele eles fazem uma massa de pão, com especiarias e muitos temperos e misturam com alguma carne, eu pedi com camarão. O André escolheu uma carne de porco, com uma cama de verduras e batata, também estava divino. Os pratos são bem grandes, então outra opção é pedir uma entrada e dividir um prato. Na outra vez que fomos, decidimos só petiscar. Pedimos um tremoço (o melhor que já comi na vida), pasteis de bacalhau, croquete e uma saladinha de polvo com pão. Também estava incrível.

Serviço:

Rua Nova da Trindade 20  1300-330 Lisboa, Portugal

Potugália

Gambas a Brás - Portugália

Fomos nesse restaurante no inverno e já estava uma delícia, imagino que no verão ele deve ser melhor ainda. Na margem do Rio Tejo, ele tem uma varanda de frente para a água. Além do preço ser inacreditável (paguei meu prato 7 euros!), os pratos também  são muito bons. Tem desde frutos do mar até carne. Eu pedi um prato do dia que era de gambas a Brás. Bem diferente, uma mistura de ovo mexido com batata palha, ervas e camarão, o André, que estava com saudade de comida brasileira, optou por um autêntico bife a cavalo com batata frita. Os dois deliciosos.

 

Serviço:

Avenida Brasília Edifício Espelho de Água

Solar dos Presuntos

Essa foi uma dica dos meus pais. Eles repetiram umas vinte vezes que nós tínhamos que ir e realmente valeu a pena. O restaurante conta com um ambiente muito legal, todo decorado com camisas de futebol, tem do mundo todo. Mas o melhor da história mesmo são os pratos. Ele serve comidas típicas portuguesas e não tem pedida melhor do que um bacalhau nesse caso, né? A entrada

André se deliciando com o bacalhau

optamos por uma saladinha de polvo acompanhada de pão português e manteiga e o prato principal um clássico: postas de bacalhau a Brás. Conclusão: um dos melhores que já provei na vida. O preço também é muito bom, gastamos 35 euros o casal.

Serviço:

R. das Portas de Santo Antão 150  1150 Lisboa, Portugal
213 424 253