Suflê de Chuchu temperadinho

Essa receita é uma ótima opção para quem procura um prato leve, mas saboroso. Minha avó aprendeu na época que fez Vigilantes do Peso e minha mãe seguiu fazendo. Ela tem um tempero surpresa que acaba com a impressão sem graça que o chuchu tem.

É legal servir em cumbucas individuais

Ingredientes

  • 2 chuchus cozidos em água e sal
  • 2 ovos
  • 1 colher de sobremesa de margarina ou manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher de chá de noz-moscada ralada (aqui está o segredo)
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Junte todos os ingrediente, menos o fermento, e bata até ficar um creme espesso. Adicione o fermento, misture bem com a colher e coloque em um pirex alto untado com margarina e farinha de trigo. Coloque para assar e quando estiver dourado em volta e por cima estará pronto.

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